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第40章(2 / 2)

他立刻就想给小良涨工资了,但是鉴于刚才听到的小良的建议,他不想吓走这个唯一的希望。

“我不懂,很多事情要靠你,按你说的多劳多得,以后咱们生意好了,我再给你加工资。”

小良笑着点了点头,这个老板还听能吸取建议,并且立刻改正。

“我们还需要招烘焙师,由他来定我们店的产品,原料我已经确定了几个大品牌,但是种类太细节的我不太懂,您有什么好的建议?”

“老板,你有钱吗?肯花钱吗?”小良试探着问,虽然他看这装修也知道花钱不少,但是他并不确定言智哲真的愿意持续投资多少。

言智哲拍拍胸脯:“我给你交个底,我家有钱,我没本事,我想自己好好干成一个事。”

“只要这个事情能成,投资多少我都能接受。”

小良心里有了数,开始提自己的建议。

如果言智哲想请个生手,就去烘焙学校找。

好处是,工资薪水不会很离谱,而且作为技能学校毕业生,能得到一个正经工作会珍惜。

缺点是,他的这个店可能不够名气不够吸引人,还有来的新手可能不具备市场眼光,市场思维,开发的产品未必行。

第二个建议,就是去挖墙角,去大的烘琣店挖熟手,或者去烘焙论坛,圈子,爱好群挖人。

开价高,但是得要求对方带着自己的作品创意来。

也不白嫖,带着作品方案来面谈,一份打底500交通费,如果确认方案作品都是原创没有剽窃,一份额外给一千,然后现场考核实操,综合评选后入职。

言智哲听完一拍大腿:“小良,你简直是天才!”

言智哲不缺钱,也不吝啬投资,但是他怕钱没地花,或者花不到地方,白花。

小良的建议一听就比他自己瞎想的靠谱!

“你还有什么建议,你快说说。”

“老板,你打算请几个烘焙师,做多少产品?”

“我是这样想的,我们要循序渐进,不能一来就铺很多产品,没有得到市场验证的产品如果不好卖,每天浪费很心疼的。”

“我是准备看看有没有福利院,养老院可以赠送,但是正规的机构对于食物管控会很严格,这种方式未必行得通。”

“在商言商,我也不是搞慈善,天天送一大堆,我钱包受得了,我心情也受不了。”

这才像个送快递的嘛

言智哲巴拉巴拉又说了一大堆自己的想法后,最后才说了点算是实际的构想。

他准备店铺里售卖饮品,咖啡,奶茶,果汁,然后烘焙师暂时只请1-2名。

之后根据生意状况,再视情况扩展。

“你觉得烘焙师少吗?”

“不少,你的想法没错,做生意要学会成本控制,不浪费是第一步,其实提高销量,我还有个建议。”

言智哲立刻叫小良说说。

小良建议言智哲做一个订餐小程序向大伙开放,在里面可以预定第七天以内的商品,可以订餐指定时间段配送上门,

然后到了晚上八点后,没有销售完的产品,全部五折处理。

送外卖这事也别找外卖团队了,那要额外给钱,店里买个平衡车,谁有空谁踩着去送餐。

配送范围别弄太大,就在古城内。

“老板,你这么好的装修,卖便宜了什么时候才能回本啊,而且你定的人员工资都挺高的,运营成本堆在产品成本上,定价不可能低。”

“那你的主要目标客户就不可能是本地居民,肯定是游客,游客在古镇里转悠或者过夜怎么能方便的买到,就能明显提高销量。”

“多少算贵?十几块钱一个面包算贵吗?”

“本地居民消费困难?”

言智哲觉得一个面包十几块,应该不算贵吧,但是听小良这么一说,又不确定了。

“老板,你应该早起看看这个古镇的居民,早上出门买早餐,孩子大人上学上班,手上提的,吃的都是些啥。”

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